Radič i grejp su sjajna kombinacija posebno kada se nađu u ovako lepoj salati. Pun ukus crvenog radiča i osvežavajući crveni grejp ovde smo spojili sa slatkim sočnim kruškama, pečenim lešnicima, pinjolima i aromatičnim prelivom sa začinima.

Radič grejp salata može biti atraktivan i ukusan apetizer ili kompletan obrok uz dodatak mesa, ribe ili sira. Poslužite je uz topao hleb i uživajte u ovim ukusima za sva čula.

Praktični saveti
– Da izbegnete gorak ukus radiča, glavicu radiča držite 30tak minuta potopljenu u hladnu vodu pre pripreme.
– Crveni grejp očistite od svih delova opne i pažljivo oštrim nožem izvucite filete.
– Za puniji ukus salate izaberite slađe sočnije i ne previše meke kruške.
– Ukoliko salatu ne služite odmah, preliv čuvajte odvojeno i pomešajte ga sa salatom neposredno pre služenja.

Prilagodite ovaj recept sebi
– Dodajte omiljeni protein u salatu: kockice belog pilećeg mesa, sitno seckani biftek, filete bele ribe ili lososa, beli tvrdi sir, pečeni Halumi, parmezan ili protein biljnog porekla tempeh ili hrskavu kinou zapečenu u rerni
– Salatu poslužite uz tostiran hleb, sveže pečen pita hleb, krutone ili krekere.
– Kruške zamenite zelenom jabukom ili ih kratko izgrilujte
– Preliv obojite svojim omiljenim začinom, odlično idu: suva čili papričica, dimljeni crni biber, kim, sumak, slatki anis, ruzmarin

Ukusne i hranljive obrok salate

1. Salata od pasulja u čimičuri sosu
Ukusna, hrskava, osvežavajuća i drugačija, salata od pasulja u čimičuri sosu pravi izbor je da ugostite veliko društvo. Servirajte je uz neki od biljnih ili sirnih namaza koji vam predlažemo uz ovaj recept i slobodno postavite u centar stola. Jer će upravo ova salata postati omiljena baš svima već na prvi zalogaj.
2. Prolećna obrok salata i losos iz rerne
Prolećna obrok salata od mladog povrća je pravi praznik ukusa, boja, hrskavosti i svežine. Povrće smo spremili uz pomoć začina i začinskog bilja, sveže, blanširano ili brzo pečeno u rerni za neodoljive ukuse. Uz salatu predlažemo da poslužite i nežne filete lososa. Sve gotovo za manje od pola sata i spremno za uživanje.
3. Topla salata od ječma i piletine
Topla salata od ječma je puna sočnih ukusa, šarenih boja i mirisa da smo sigurni da ćete je uvrstiti u svoja omiljena jela ove sezone. Mi je preporučujemo dok je još topla, ali ova salata zadržava sve svoje ukuse i kada se ohladi, što je sjajna vest jer naša salata od ječma može da ostane sveža i do par dana.

Recept: Radič grejp salata sa kruškama i lešnicima

Vreme pripreme: 20 min
Količina: 2 služenja

sastojci
• 20tak listova radiča
• 2 crvena grejpa filetirana na kriške
• 1 kruška isečena na tanke kriške
• 4 kašike krupno seckanih lešnika
• 2 kašike tostiranih pinjola
dresing
• 3 kašike hladno ceđenog susamovog ulja
• 1.5 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
• 80ml sveže ceđenog soka od grejpfruta
• 1.5 kašičica bagremovog meda
• 1 kašičica soli
• 2 kašičice začina po izboru: crni susam, čili papričica, sumak, kim, slatki komorač

Priprema

1. Listove radiča rasporedite na tanjir i preko poređajte filete grejpa, kruške, pospite seckanim lešnikom i još toplim pinjolima.
2. Dobro umutite sve sastojke za dresing da dobijete gustu emulziju i prelijte salatu.
3. Poslužite uz protein po izboru, puter i tostirani hleb.

Prijatno i uživajte!