Čoko medaljoni od golice i suve kajsije su jednostavan, brz i pouzdan način da od nekoliko sastojaka dobijete hranljiv, ukusan zalogaj koji podržava ne samo energiju već i dobro raspoloženje tokom dana. Jer spoj bundevinih semenki, suve kajsije i crne čokolade je toliko neodoljiv!

Kombinacija golice i suve kajsije daje fin balans hrskavog i prirodno slatkog, dok čokolada sve zaokružuje za pravo uživanje u ukusima. Priprema je laka i bez komplikacija, pa su idealni kada poželite nešto domaće a praktično – za užinu, put ili trenutak predaha.

Praktični saveti
– Koristite neslane i najbolje sirove semenke bundeve.
– Suve kajsije možete potopiti u toplu vodu po potrebi i dobro ih osušite ubrusom pre nego ih iseckate.
– Sirup od agave će tokom pečenje slepiti semenke bundeve i suvu kajsiju tako da kada se nakon pečenja ohlade dobijete medaljone. Sirup od agave možete da zamenite javorovim sirupom ili drugim tečnim zaslađivačem.
– Da dobijete kružni oblik medaljona, koristite okrugli kalup za krofne. Postavite kalup na pleh za pečenje i dno kalupa napunite smesom, zatim malo utisnite kašičicom da semenke budu jedna do druge. Za rustičnije medaljone jednostavno spustite kašiku smese na pleh i blago utisnite kašikom pazeći da semenke ostanu jedna do druge.

Prilagodite ovaj recept sebi
– Kajsije zamenite ili im dodajte i seckane suve šljive ili urme.
– Za još hrskavosti i hranljiviji zalogaj, u smesu možete dodati i krupne ovsene ili druge pahuljice od žitarica.
– Gotove medaljone prelijte crnom, mlečnom ili belom čokoladom, ili ih po želji sasvim potopite u čokoladu.

Energetski zalogaji
Ukusni i laki za pripremu energetski zalogaji od žitarica, semenki, orašastih plodova i voća su sjajna užina ili desert, stoga donosimo još ideja za ove zabavne hranljive zalogaje.

1. Brze proteinske superfood štanglice
Hrskave i pune ukusa koje volimo: jagode, pistaći, indijski orah, urme, čokolada, pahuljice, amarant, sve je tu! Ove štanglice se ne peku te je ceo postupak pravljenja više nego lak i super brz.
2. Kocke sa malinama čokoladom i kikiriki puterom
Kocke sa malinama, čokoladom i kikiriki puterom pravi su izbor za kasni vikend doručak ili branč. Meke su i sočne da na najlepši način menjaju već standardne palačinke ili kaše.
3. Lagane kuglice od ekspandiranih žitarica
Naše kuglice smo pravili od svega pet sastojaka i za samo petnaest minuta. Bez dodatih šećera odličan su izvor enerije i dobrog raspoloženja. Pakuju se lako za školsku užinu ili predah na poslu, a kako dugo mogu da ostanu sveže sjajne su i kao slatka dobrodošlica kada se vratimo kući posle dugog dana.
4. Urma praline sa kokosom i malinama
Poigrali smo se urmama i rekreirali čuvene ukuse kokosa i čokolade koje svi volimo sada u još laganijoj varijanti.
5. Ovseni kolačići sa crvenim voćem i tahinijem
Ovseni kolačići pravi su izbor za uživanje u slatkom doručku ili punjenje energijom tokom dana. Puni su lepih sastojaka, ovsenih pahuljica, badema, crvenog voća, tahinija, a da uživanje bude još lepše, zasladili smo ih samo urmama i medom.

Recept: Čoko medaljoni od golice i suve kajsije

priprema 30 min
Količina: 14 – 16 kom

Sastojci:
• 200g neslane golice – semenki bundeve
• 60g suve kajsije sitno iseckane
• 4 kašike agava sirupa
• 2 kašike kokosovog ulja
• prstohvat soli
• 80g crne čokolade

Priprema
1. Zagrejte rernu na 170C i pripremite dva pleha obložena papirom za pečenje.
2. U dubljoj posudi pomešajte golicu, sitno seckanu suvu kajsiju, sirup od agave, 1 kašiku istopljenog kokosovog ulja i so.
3. Izvadite po kašiku smese na pleh i malo utisnite kašikom da dobijete kružni oblik – možete koristiti i okrugli kalup da lakše oblikujete medaljone. Ostavite oko 3-4 cm između dva medaljona u plehu.
4. Pecite ih u rerni 20 minuta. Gotove medaljone potpuno ohladite, prvo u plehu a zatim na rešetki.
5. Rastopite čokoladu na pari i umešajte 1 kašiku kokosovog ulja.
6. Pečene medaljone okrenite i dno svakog prelijte čokoladom. Ili ih sasvim potopite u čokoladu.
7. Ostavite da se čokolada stegne i poslužite.
8. Čuvajte ih pokrivene u kutiji u frižideru ili na hladnom mestu.

Prijatno i uživajte!