Krastavac brodići sa salatom od sardina savršeni su kao lagani obrok ili fino hladno predjelo. Da sve bude još lepše, ovo je zalogaj gotov za tek petnaestak minuta.

Salata od sardina sa kaparima, limunom, maslinama i mirođijom, osvežavajuća je i aromatična, i veoma lako se kombinuje sa mnogim drugim namirnicama, od povrća do peciva.

Praktični saveti
– Sardine dobro ocedite od salamure i ovlaš ih izgnječite viljuškom pre nego nastavite da dodajete sastojke.
– Kapare prvo izgnječite na dasci, stranicom šireg noža ili viljuškom a zatim sitno iseckajte.
– Za kremastiju salatu postepeno umešajte maslinovo ulje i limunov sok.
– Salatu od sardina čuvajte u zatvorenoj staklenoj teglici u frižideru.

Prilagodite ovaj recept sebi
– Salata od sardina idealna je da u nju umešate i sitno seckana 1-2 kuvana jaja
– Za manje oštrine u ukusu senf u receptu zamenite majonezom
– Salatom od sardina možete napuniti paradajz, papriku, kuvana jaja ili kuvani krompir.
– Poslužite salatu od sardina na toplom hlebu i uz zelenu salatu.

Ukusno i zdravo: lagani riblji zalogaji
Riba je uvek dobar izbor za lagani prolećni ručak ili obrok pripremljen unapred. Za još ukusne inspiracije stižemo sa još recepata sa ribom.

1. Fileti bele ribe u sosu od limuna
Sočni fileti bele ribe u aromatičnom soku od limuna, začina i maslinovog ulja su pravi praznik za nepca. Poslužite ih uz zeleno povrće i brzi preliv za koji vam takođe donosimo recept i uživajte u ovom izuzetnom obroku za svaku priliku.
2. Miso glazirani fileti lososa
Ako vam je potrebna ideja za brzu i laganu a raskošno ukusnu večeru imamo pravi recept za vas. Miso glazirani fileti lososa gotovi su za svega 20tak minuta i još brže ako ih marinirate unapred i samo ih zapečete u rerni.
3. Prolećna obrok salata
Prolećna obrok salata od mladog povrća je pravi praznik ukusa, boja, hrskavosti i svežine. Uz salatu predlažemo da poslužite i nežne filete lososa. Sve gotovo za manje od pola sata i spremno za uživanje.

Recept: Krastavac brodići sa salatom od sardina

priprema 15 min
Količina: 12 kom

Sastojci:
• 2-3 krastavca
• 140g sardina
• 100g zelenih maslina bez koštice sitno iseckanih
• 1 kašika kapara sitno iseckanih
• 2 kašičice dižon senfa
• 1 limun
• 3-4 kašike maslinovog ulja
• 1 manja veza mirođije sitno iseckana
• so po ukusu

Priprema

1. Krastavac isecite na komade dugačke oko 8cm. Svaki presecite na pola po dužini i kašičicom izvadite semenke da dobijete brodiće.
2. U posebnoj posudi ili dubljem tanjiru pomešajte sardinu, senf, sok od limuna, maslinovo ulje i so te sve dobro izgnječite viljuškom. Na kraju umešajte seckane masline i kapare, kao i sitno seckanu mirođiju da dobijete salatu od sardina.
3. Salatom od sardina punite brodiće od krastavaca i poslužite hladno.

Prijatno i uživajte!