Šta kažete na ukusan toplo ukrčkan ručak očas posla gotov? Svilena topla bundeva, spanać i hrskava sočna piletina u gustom kremastom sosu

Jela iz jednog lonca spremljena u rerni volimo koliko zbog bogatog ukusa sastojaka koji su se na tiho krčkali zajedno, koliko i zato što se praktično spremaju sama od sebe. Potrebno je samo da pripremimo sastojke i prepustimo rerni, toplim jesenjim sastojcima i začinima da učine svoje.

Idealno kad uveče gladni stignemo kući ili u bilo kojoj prilici kada nam je potreban zalogaj da nas zagreje i zagrli.

Naš kokos kari prilagodili smo domaćim ukusima i pravili u blagoj varijanti sa toplim začinima koji mirišu na jesen. Slačica, korijander u zrnu, fini crveni biber, dimljena slatka paprika, kurkuma, beli luk i so uz malo meda, tajna su dobrih ukusa ovog veoma jednostavnog jela za koje će vam osim začina trebati još svega pet sastojaka. Bundeva, piletina, spanać, paradajz i kokosovo mleko.

Mi smo koristili paradajz u kockicama iz konzerve, vi možete bilo koji kuvani paradajz koji volite ili trenutno imate u kuhinji.

Kokosovo mleko ujedno  je i glavna masnoća koju smo koristili te pripremite punomasno kokosovo mleko. Jelo neće imati ukus kokosa, kokosovo mleko služi da poveže sve sastojke i istakne svu punoću ukusa.

Bundeva ne traži dugo kuvanje i čitavo jelo gotovo je za svega 30tak minuta. Predlažemo vam da sve sastojke pripremite unapred da vas sačekaju tako da jednostavno već spremnu šerpu ubacite u rernu, a vreme dok se jelo krčka posvetite sebi uz dobre mirise koji se šire iz kuhinje.

Mi smo tu sa svim sastojcima za jelo i priborom za kuvanje svakog dana od 08.00 – 22.00h u Mercator centru.

Bundeva kao pravi zaštitni znak jeseni savršen je sastojak u toplim slanim jelima. Pre recepta, stižemo sa idejama kako da još ukusnije iskoristite bundevu ove jeseni.

1. Musaka od bundeve

Jednostavno, zamenite krompir tankim kriškama bundeve i uživajte u ukusima.

2. Rižoto sa bundevom

Sitne kockice bundeve prodinstane na puteru uz hrskavu žalfiju fenomenalno se dopunjuju uz kremasti pirinač, probajte!

3. Bundeva pizza pelat

Umešajte kašiku dve pirea od bundeve u pelat i premažite pizza testo a zatim ređajte svoje omiljene sastojke.

4. Slana pita sa bundevom i sirom

Izrendanu bundevu dodajte klasičnom sirnom nadevu za pitu, složite i nafilujte kore. Preostaje još da sačekamo da se ova lepotica ispeče i dovoljno ohladi da je lepo isečemo.

5. Bundeva u kuvanim jelima

Jedan od naših omiljenih načina jeste da kockice bundeve dodamo jelima, poput našeg današnjeg kokos karija. Bundevi treba svega 10 do 15 minuta da se krčka, pa je zgodna da njom obogatimo supe, čorbe, rague, paprikaše, gulaše, grašak, čorbasti ili pasulj iz rerne praktično sva topla kuvana jela u kojima je bundeva topli dašak jeseni.

Recept Kari od bundeve sa spanaćem i piletinom

količina: 4 služenja

vreme pripreme: 60 min

Sastojci

• 4 pileća karabatka
• 500g bundeve isečene na kockice
• 300g svežeg spanaća
• 500ml pelata ili kuvanog paradajza na kockice
• 250ml punomasnog kokosovog mleka
• 2 kašike ulja

Začini

• 5 kašičica slačice u zrnu
• 1 kašičica korijandera u zrnu
• 1 kašičica crvenog bibera
• 1 kašičica kurkume u prahu
• 5 kašičica dimljene slatke paprike
• 1-2 kašičice belog luka u prahu
• 1-2 kašičice soli
• 1 kašičica meda

1. Zagrejte rernu na 200C.
2. Sve začine pomešajte u avanu, dodajte ulje i blago izgnječite koliko da se spoje. Umešajte med i stavite sa strane.
3. Pileće meso premažite pripremljenim začinima – po kašičica za svaki karabatak, ostatak začina sačuvajte.
4. Meso stavite u zagrejanu šerpu kožicom na dole i zapecite na srednjoj temperaturi da porumeni. Izvadite na tanjir i ostavite sa strane. Isključite ringlu.
5. U istu šerpu sada dodajte kockice bundeve i ostatak začina i promešajte da se sve kockice oblože smesom začina. Ulijte paradajz, kokosovo mleko, složite preko komade mesa poklopite i stavite u rernu.
6. Ostavite da se jelo dobro ukrčka u rerni, minimum 30 minuta.
7. Izvadite iz rerne, dodajte spanać i poklopite na par minuta koliko da spanać svene od toplote, a zatim je jelo spremno za služenje.

Prijatno i uživajte!