MAJSTOR I MARGARITA

Margarita

Kao skoro sve genijalne stvari, pica margarita nastala je iz muke i velikih problema. Pre stotrideset godina jugom Italije vladala je strašna epidemija kolere. Da bi podržali svoj narod italijanski kralj Umberto I Savojski i njegova supruga kraljica Margarita, tokom šetnje napuljskim ulicama probali su omiljeno narodno jelo. U čast ovih važnih gostiju napravljena je pica u bojama zastave. Paradajz, mocarela i bosiljak na tankom testu veoma su se dopali njenom kraljevskom visočanstvu. Skromno jelo dobilo je kraljevsko ime. Legenda je rođena.

Majstor

Italijani bi rekli da je pravi majstor u kuhinji onaj ko je ovladao umetnošću snalaženja (l’arte di arrangiarsi). Ta tajna umetnost najbolje dolazi do izražaja kada se od nekoliko jednostavnih sastojaka, vrhunskog kvaliteta pravi gastronomsko remek-delo. Mi smo odlučili da probamo baš to – da upornim eksperimentisanjem, od jednostavnih sastojaka, uz pomoć ljubavi, izvedemo čaroliju.
Recept je jednostavan: samo najbolje

Ono u čemu je verovatno najveća gastronomska sličnost Srbije i Italije je kult porodičnog okupljanja za stolom. Naš restoran nastao je iz ljubavi dve porodice, prema dobroj hrani. Volimo da se svi zajedno, sa decom, okupimo na ručku ili večeri. Volimo i goste. Svaki dobar majstor bira da se druži sa drugim dobrim majstorima. Naši drugari i partneri su vinari iz East Wine Plan Studio, pivari iz pivare Gvint i kafedžije iz Java kafe. Svi pravi majstori svog zanata.