Leto je vreme kada se okupljamo oko lagane i osvežavajuće hrane, koja na tanjiru donosi i boje i mirise sezone. Ništa ne spaja društvo bolje od jela koje je istovremeno jednostavno za pripremu, a dovoljno posebno da svi požele da ga ponovo probaju.

Ova salata sa dinjom, pršutom i aromatizovanim feta sirom upravo je takva — spoj sočnih slatkih i slanih nota, uz aromu svežeg bilja koja je čini savršenim izborom za letnja druženja. Za samo 15 minuta dobićete jelo koje izgleda raskošno, pravi se bez mnogo truda i uvek mami osmehe za stolom.

Kombinacija dinje i pršute je pravi gastronomski klasik, poznat u mediteranskoj kuhinji kao sklad suprotnosti — slatkoća zrele dinje nežno se prepliće sa slanoćom pršute, stvarajući harmoniju ukusa. Dodajte joj malo svežeg bilja, pesta i aromatizovanog feta sira i dobićete jedinstveno osvežavajuće jelo puno mirisnih nota koje bude sva čula.

Ova salata je idealna za deljenje — postavite je na sto u velikom tanjiru, pustite da svako uzme svoj zalogaj i gledajte kako razgovor i smeh teku lakše.

Laka, a svečana, ona nosi duh leta i podseća nas da su najlepši trenuci oni u kojima delimo jednostavne, ali pažljivo spremljene zalogaje sa dragim ljudima.
Ukusne varijacije sa dinjom, pršutom i feta sirom
Ako vam ostane malo dinje, pršute ili aromatizovanog feta sira, ili jednostavno želite još nekoliko zalogaja za letnje druženje, evo nekoliko jednostavnih ideja:
1. Napravite mini ražnjiće tako što ćete na čačkalice nanižati kockice dinje, smotuljke pršute i kockicu feta sira — idealno za posluženje uz čašu vina.
2. Isprobajte i hladne rolnice od pršute punjene pestom i sitno iseckanim feta sirom, uz par listića rukole.
3. Ako pripremate bruskete ili tartine, namažite kriške pestom, dodajte krišku dinje, pršutu i završite sa malo marinirane fete — zalogaj koji izgleda kao iz restorana, a pravi se za par minuta.
4. Za vegetarijansku varijantu poslužite kriške dinje sa hrskavim pečenim leblebijama ili grilovanim tikvicama mariniranim u istom maslinovom ulju sa začinskim biljem kao feta sir.
Recept: Salata sa dinjom pršutom i aromatizovanim feta sirom
Vreme pripreme: 15 min
Količina: 4 – 6 služenja

Sastojci
za salatu
• 1 veća dinja
• 150g pršute isečene na listove
• 150g rukole
• 15 listova svežeg bosiljka
• 3-4 kašike pesto đenoveze
• aromatizovani feta sir
• so po potrebi

za aromatizovani feta sir
• 200g feta sira isečenog na kockice
• 3 grančice svežeg ruzmarina sitno iseckanog
• 5 listića sveže žalfije sitno iseckane
• 3 kašičice listića sveže majčine dušice
• 100ml ekstra devičanskog maslinovog ulja

Priprema:

1. Napravite aromatizovani feta sir: u dubljoj posudu pomešajte sveže bilje i dodajte kockice sira. Pomešajte da se svaka kockica obloži biljem i nalijte maslinovim uljem. Poklopite i ostavite sa strane 10tak minuta dok ne složite salatu.
2. Na dno tanjira za serviranje rasporedite rukolu i listove bosiljka.
3. Preko poređajte kriške dinje i pršutu, i ravnomerno rasporedite po pola kašičice pesta pored svake kriške dinje i pršute.
4. Pospite aromatizovanim feta sirom, prelijte sa par kašičica ulja u kojem se sir marinirao i poslužite.

Prijatno i uživajte!