Aromatizovani puteri su divan način da delikatesne plate učinimo još ukusnijim i zabavnijim. Napravili smo tri različita putera kao inspiraciju ukusa koji se odlično slažu uz topli tost ili hrskave krekere.

Praktični saveti
– Pre pripreme putere obavezno smekšajte na sobnoj temperaturi kako biste ih lako sjedinili sa ostatkom sastojaka.
– Koristite neslane putere kako biste bolje kontrolisali finalne ukuse.
– Da bolje sjedinite puter sa sokom od limuna, puter možete prethodno potpuno istopiti, pomešati sa sokom od limuna i zatim sačekati da se stegne pre nego ga pomešate sa začinima. Druga opcija je da mikserom mutite puter uz postepeno dodavanje soka od limuna, ali čak i da jednostavno ručno spojite sok od limuna i puter ovo neće uticati na teksturu i ukus kako se puter bude hladio.
– Gotove putere čuvajte u frižideru. Dobro zatvoreni mogu da ostanu sveži do nedelju dana.
– Osim u teglicama, putere možete servirati i u kriškama. Uz pomoć providne folije napravite valjak od gotovih putera, dobro zatvorite folijom i stavite u frižider da se potpuno stegnu. Pre služenja samo ih isecite na kriške i servirajte.

Još ukusnih ideja za aromatične putere
1. Puter sa parmezanom i dimljenom paprikom: pomešajte 2 kašike rendanog parmezana, kašičicu mlevene dimljene paprike, malo crnog bibera i 100g putera.
2. Limeta i crni biber je jednostavna osvežavajuća kombinacija: na 100g putera sok i korica 1 limete, kašičica crnog bibera i malo soli.
3. Sušeni paradajz i bosiljak: na 100g putera dodajte 3 kašike sitno seckanog sušenog paradajza, 2 kašike sitno seckanog bosiljka, malo soli i gotov puter poprskajte sa malo maslinovog ulja.

Recept: Praznična puter plata

Vreme pripreme: 30 min
Količina: 3 vrste putera po 100g

sastojci
• 300g putera sobne temperature
Puter sa vlašcem i limunom
• 25g svežeg vlašca sitno seckanog
• sok i rendana korica 1 limuna
• prstohvat soli
Puter sa začinima i medom
• 1 kašika sušenog ruzmarina sitno seckanog
• 1 kašičica crnog bibera
• ½ kašičice kurkume
• 1.5 kašičica meda
• sok i rendana korica 1 limuna
• prstohvat soli
Puter sa brusnicama i timijanom
• 30g sušene brusnice sitno seckane
• 1 kašika sitno seckanih pistaća
• 1 kašika svežeg ili ½ kašike sušenog timijana
• 1 kašičica miso paste
• so po ukusu

Priprema

1. Smekšajte puter na sobnoj temperaturi i podelite na tri jednaka dela.
2. U tri dublje posude pomešajte sastojke posebno za svaku od varijanti. Na kraju dodajte puter i sjedinite mešanjem.
3. Servirajte u teglice, rashladite i poslužite uz tost, krekere i selekciju delikatesa kao predjelo ili meze.

Prijatno i uživajte!