Ukusna zamena klasičnom izboru, pizza od crvenog sočiva je još i super brza i laka za pripremu. Hranljiva i lagana, sve što ova pizza podloga traži jeste da stavite sve sastojke u blender, sjedinite i ispečete! A rezultat je fino hrskavo testo blago orašastog ukusa koje će sigurno obradovati sve za stolom.

Praktični saveti
– Smesu za testo izručite na dobro zagrejan pleh: pleh zagrejte u rerni, zatim neposredno pre sipanja testa postavite papir za pečenje i izručenu smesu za testo špatulom rastanjite na oko 2cm debljine kao za pizza koru.
– Prvo ispečemo koru sa jedne strane a zatim je nakon 10-15 minuta pečenja okrenemo uz pomoć drugog pek papira i tek onda filujemo.
– Da okrenete koru izvadite ceo pleh iz rerne, prekrijte novim pek papirom testo i brzo okrenite a stari papri samo uklonite.
– Paradajz pelat začinite sa malo ulja, soli i origana ili koristite već pripremljen pizza pelat.
– Važno je da koru od crvenog sočiva ne opteretimo sa previše tečnosti, zato mocarelu dobro ocedite od viška tečnosti i koristite dinstano povrće što će ujedno pizzu učiniti mnogo ukusnijom.

Prilagodite ovaj recept sebi
– Testo od crvenog sočiva možete začiniti po želji belim lukom u granulama, origanom ili bosiljkom.
– Za posnu i vegansku pizzu, mlečnu mocarelu jednostavno zamenite biljnom u ovom receptu.
– Dopunite ovaj recept i uz dinstano povrće poređajte kolutove suve kobasice zatim sve prekrijte komadima mocarele.

Pizza testa koja ne sadrže brašna

1. Podloga od batata
Ispecite ili obarite 1 veći batat i pomešajte ga sa 1 jajetom i 2-3 kašike samlevenih ovsenih pahuljica. Začinite, rastanjite i ispecite po istom principu kao i u našem receptu.
2. Podloga od karfiola
Manji karfiol usitnite u blenderu, kratko obarite i dobro ocedite. Pomešajte sa 1 jajetom i 10-70g rendanog sira, začinite, pa sve rastanjite na papiru za pečenje da dobijete pizza podlogu.
3. Podloga od sira
150 g rendane mocarele, 1 jaje, 2 kašike mlevenog lana i malo origana sjedinite u gustu smesu, rastanjite na papiru i ispecite.

I ne zaboravite, sve ove ukusne pizza podloge filuju se na pola pečenja ili već ispečene kako bi podloga zadržala teksturu i ostala hrskava.

Recept: Pizza od crvenog sočiva

priprema 35 min
Količina: 4 -8 služenja

sastojci za testo
• 250g crvenog sočiva
• 150ml vode
• 1.5 kašičica soli

sastojci za toping
• 150g paradajz pelata
• 1 manji komorač isečen na tanje listove
• 1 crvena paprika isečena na listiće
• 200g mocarela sira
• 2 kašičice origana
• 2 kašičice soli
• 3 kašike ulja
• 6-8 maslina po ukusu

Priprema

1. Rernu zagrejte na 200C i tom prilikom zagrejte i pleh za pečenje.
2. Crveno sočivo, vodu i so sameljite u blenderu i ovu smesu sipajte u zagrejan pleh na koji ste stavili papir za pečenje. Smesu rastanjite špatulom na debljinu kao za pizza koru i stavite u rernu da se peče.
3. Za to vreme prodinstajte komorač i papriku na malo ulja koliko da povrće omekša i posolite.
4. Nakon 15 minuta okrenite koru uz pomoć još jednog papira za pečenje: sasvim izvadite pleh iz rerne, prekrijte koru novim papirom i okrenite a zatim samo skinite papir na kojem se kora do tada pekla.
5. Pre nego je vratite u rernu poređajte topping: premažite paradajz pelatom začinjenim sa malo soli i origana, rasporedite dinstani komorač i papriku, mocarela sir i masline i vratite u rernu da se zapeče još 10tak minuta.
6. Gotovu pizzu prelijte sa malo maslinovog ulja, pospite origanom i poslužite dok je još topla.
Prijatno i uživajte!